Untuk pilih pemasok daging sapi memiliki kwalitas di Bali, fokuslah terhadap pemahaman standar kualitas daging, terhitung penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kesehatan dan keberlanjutan, serta evaluasi sertifikasi pemasok seperti Halal dan organik. Taksir kesegaran bersama dengan memeriksa praktik penyimpanan dan pengendalian suh